タイ料理はいろんな料理がありますが、タイで人気の2大スープといったらトム・ヤム・クンとトム・カー・ガイです。
ピピ島のホテル、シーカヌーツアーをご予約してくださった素敵なご夫婦のお客さまとお話をしていた際、旦那さまはタイ料理もよくご存知で「トム・カー・ガイ」が好きなタイ料理とおっしゃっていました。
(今度はお子さまと3人でいらしてくださいね！！！)
私はトム・ヤム・クンより好きなんですが、私の友人もトム・カー・ガイが好きな一人とたくさんの人に愛されているトム・カー・ガイをご紹介いたします。
トムカーガイは鶏肉のココナッツミルクスープ。
見た感じは、ココナッツミルク色でガッツリ具材が入っています！
味は適度に辛いのですがココナッツの甘さが味をまろやかにし、ちょっと酸味のあるスープ。
レモングラスやカーというしょうがのようなハーブが入っているのでしつこくないさっぱりとした味です。
具にはたっぷりの鶏肉とこれがまたたまらないのですが、マッシュルーム！やタイの小さなたまねぎが入っています。
ごろごろと入っているので食べ応え抜群です。
ビーチ沿いのレストランで食べてもだいたい80バーツから120バーツくらいで食べれます。
ご賞味あれ！！
プーケット旅行センター/沼田 典子