街中で天秤棒の両端にご覧の様に卵や落花生を積んで行商している人をたまに見かけます。 この卵はカイソンクルアン（ไข่ทรงเครื่อง）と言い、卵に穴をあけて中身を取り出し、調味料を加えて拡販した液を卵の殻に戻して焼く
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タグ: タイローカル料理
蒸トウモロコシ（ข้าวโพด ）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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カイジャオ（ไข่เจียว）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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ソムタム＆焼き鳥（ ソムタム / Somtam / ส้มตำ ＆ ガイヤーン / Kai Yang / ไก่ย่าง）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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タイ風唐揚げ( ガイトート / Kai Tod / ไก่ทอด ）
プーケットで見かけるタイ風唐揚げ( ガイトート / Kai Tod / ไก่ทอด ）はバンコクで見かけるものよりも衣の色がより赤く見えます。私も詳しい違いは分かりませんが、イスラム風の味付けを施しているのでしょう。
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揚げ肉団子(ルークチントート / ลูกชิ้นทอด ）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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格安のクイッティアオルアのお店 (1杯 20バーツ / 約70円)
今回は格安のクイッティアオルア店を紹介します。 . プーケットタウンの郊外の軒先で営業しているこのお店。1枚目の写真のタイラーメンは一杯20バーツ(約70円)ととてもリーズナブルな価格に驚きです。観光業がコロナ禍で厳しい
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タイ風唐揚げ＆焼き鳥（ ガイヤーン / Kai Yang / ไก่ย่าง ＆ ガイトート / Kai Tod / ไก่ทอด ）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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タイ風焼き鳥（ ガイヤーン / Kai Yang / ไก่ย่าง）の移動式屋台
プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。 . これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を
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タイラーメン ( クイッティオ / ก๋วยเตี๋ยว / Kuai Tiao )のローカルレストラン
以前、弊社の前でフルーツシェイクや洗濯屋を営んでいた店主が、パトンビーチのお店を閉めておよそ1年が経ち、場所を変えて新しいお店をオープンしました。 今回のお店はタイラーメンがメインの様ですが、もちろんフルーツシェイクも販
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