クイチャップ ナムコム ( Kuay Jub Nam Kon / ก๋วยจั๊บน้ำข้น )

クイチャップ ナムコム ( Kuay Jub Nam Kon / ก๋วยจั๊บน้ำข้น )
クイチャップ ナムコム ( Kuay Jub Nam Kon / ก๋วยจั๊บน้ำข้น )

こんにちは。
プーケット旅行センターです。
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今回はクイチャップ ナムコム ( Kuay Jub Nam Kon / ก๋วยจั๊บน้ำข้น )を紹介します。
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クイチャップ ナムコム ( Kuay Jub Nam Kon / ก๋วยจั๊บน้ำข้น )は、クイチャップと呼ばれる約5センチ角の米粉シートをくるっとマカロニのように筒状になった麺を、八角やシナモン等のスパイスがたっぷりと入ったスープで食べる麺料理です。

お店によって違いますが、豚もつや鶏の足、茹で卵やムーコープ(豚バラ揚げ)などの具がたっぷりと入った独特なものです。(豚もつが苦手な方は注文の際に、豚もつを入れないリクエストも可能です。)

どうやらこの料理のルーツは中国にあるようで、スープを味わってみるとその味に納得します。

街でこのようなレストランを見かけたら、是非試してみてください。

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プーケット旅行センター