プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を行うという非常に効率の良いもの。
今回、紹介するのはパッタイの屋台です。
バイクの横に鉄板の下にプロパンガスが設置されており、鉄板の周りには調味料や卵、野菜などがあり、オーダーをすると手際よく調理してくれます。ちなみにこの作り立てのパッタイは35バーツ(約110円。)
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タイならではのお値段ですね。
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プーケットの街中で見かけたら、是非試してみてください。
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