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プーケット旅行センターです。カリムビーチの老舗レストラン Baan Rim Pa (バーン リムパ)をご紹介します。
以前はパトンビーチの北端、カリムビーチと2店舗体制だったのですが、コロナ過でパトンビーチの店舗は閉店し、現在はカリムビーチのみで営業を続けられております。
カリムビーチの斜面に沿ってレストランが張り出したような形で建てられており、シービューの景色を眺めながらの食事が楽しめます。
それぞれの料理は味もさることながら、テーブルに運ばれた際に『うゎ～』と声を出してしまうほど、見て楽しむことのできる美しい盛り付けも特徴です。
1番のおすすめは魚のナンプラーフライ。街中でよく見かける調理方法は魚を丸ごとフライにし、テーブルに提供された際に、自身で切り分けて味わうもの。
しかし、バーンリムパのものは魚を3枚卸にして、身を一口大に切り分けてフライにする為、表面はパリパリで身はふっくらに仕上げられていました。(食べやすい大きさというのもポイントです。)
また、ダックの煮込みもなかなかのもの。普通のレストランで味わうものはダックの独特な臭みが感じられ、これが苦手な人は食べることができないでしょう。しかし、バーンリムパで提供されたものはその臭みもあまり感じず、美味しく味わうことができました。
店内はチーク材をふんだんに使ったタイの高級レストランという雰囲気であり、食事に向かう際はちょっぴりおしゃれをして楽しんで頂きたいものです。 (月曜以外はピアノの生演奏あり)
Baan Rim Pa (Karim Branch) 営業時間 12:30 – 23:00
Baan Rim Pa