こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにあるカフェ・Tera kashi tenを紹介します。
Tera kashi ten はプーケットタウン・オールドタウンのバンコク通り・SOI 6 にあり、民家の中にひっそりとあり、注意しないと通り過ぎてしまうほど周りに溶け込んでいます。
店内に入ると左側にクッキーやケーキが綺麗に陳列されており、どれもおいしそう!!
この店を紹介して頂いた方から事前に伺ったのですが、ここのケーキやクッキーはすべて自家製のもの。プーケット島内に自社のベーカリーがあり、有名なホテルにも卸しているほどの製品の良さのようです。
どのケーキも100バーツ程度で味わえるものばかりであり、今回は上記のケーキをチョイス。(すみません、名前は忘れました。)
プーケットで味わうケーキは、強い甘みのあるバタークリーム＆ふっくらしていないスポンジというイメージが強いのですが、ここは甘さも抑えてあり、スポンジもソフトで柔らかでした。
ドリンクはプラムソーダ(80バーツ)。ちょっぴり甘いプラムを炭酸で割ったものであり、すっきりした味わい。のどが渇いていたこともありますが、おいしくて2杯も頼んでしまいました。
オーナーの詳細をさらに伺うと、調理や製菓で有名なドゥシタニ大学に進学され、その間にバンコクの日系高級ホテルであるオークラでインターンなどを終えた後、プーケットに戻ってカフェを始められたとの事。
その話を伺い、このケーキの繊細な味に『なるほど』と納得しました。
場所はオールドタウンの中心からは少し歩きますが、その分静かにゆっくりと過ごすことができるカフェです。
オールドタウン散策の休憩場所として、美味しいケーキでのブレイクはいかがでしょうか？
Tera kashi ten
住所 42 2Bangkok Road Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000
営業時間 08:00～17:00 (定休日-水曜)
フェイスブック https://www.facebook.com/terakashiten/
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