プーケットタウンで黄色地に赤文字の旗を見かけたら、そろそろベジタリアンフェスティバル・キンジェーの時期になってきたと言う事です。
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キンジェーとはタイでも華人系の人々を中心とした習慣のことを指します。
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この期間中は肉や魚やタマゴなどの動物性食品とニンニク、ネギ類など匂いのきつい野菜を摂取せず、お酒を飲むことなく9日間を過ごし、体内の毒素を排出することを目的としています。
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この間は肉類を一切使わず、代用肉や豆腐や湯葉などを用いた食事を嗜みます。(この食事をジェーと言います。)
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黄色地に赤文字の旗を掲げたレストランはジェーを扱っているという印なのです。
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尚、今年のキンジェー期間は10月21日から10月29日までです。
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この期間でしか食べることのできない料理がまちなかに並ぶので、プーケット・特にプーケットタウンへ足を運んだ際は、ぜひ味わってみてください。
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