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今回はパトンビーチにあるフランス料理のお店、カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong ) を紹介します。
【カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong ) のお店の雰囲気】
カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong ) はパトンのビーチ通りに聳え立つコンドミニアム・パトンタワー前のレストランやマッサージ店などが集まるコンプレックスの一廓にあるカジュアルなフレンチレストランです。クーラーが効いている室内と、店名のCafé De Parisのイメージがぴったりと合うオープンエアの2種類の場所にて食事やカフェなどを楽しむことが出来ます。
オーナーのGeorgesさん(1人で写っている方)よりお話を伺ったところ、Café De Paris Patongをオープンする前はパトンビーチの有名なフレンチレストランのオーナーであったとの事。また、フランスで修行をされたAlainさん(女性スタッフに囲まれた方)がシェフをされており、主な食材はフランスから空輸されたものを使用しているので、本場の味がパトンビーチでも楽しめるようになっています。
【カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong ) の料理】
さて、気になる料理はオーナーのGeorgesさんからのお勧めの4品とデザート2品をオーダーしました。
1 Fish tartar with candide lemon and coriander-630バーツ
(魚のタルタルステーキ 甘いレモン＆コリアンダー和え)/料理番号-147
*生白身の魚と生サーモンをコリアンダーやパクチーなどの香草と一緒に和えた品です。お皿に添えられたトーストの上に載せて食べるとトーストのサクサク感との相性がよく、パクチーの味が結構強いく、パクチーが好きな方にはたまらない一品でしょう。とてもあっさりしていて食べやすく、タイの食材であるパクチーをフレンチに使用しているのは驚きです。
2.Home made terrine of duck -410バーツ
( 自家製フォアグラ ) /料理番号-139
オーナーのGeorgesさんのお勧めの品です。フランスから空輸されたフォアグラを臭みが無く、濃厚かつクリーミー。フォアグラもお皿に添えられたトーストと一緒に緒に食べるととても合います。またお皿の横の赤いものはイチジクのソースであり、このソースをつけてトーストと一緒に食べるとフォアグラの濃厚さに甘酸っぱさが加わり、さらに美味しくなりました。本当にお勧めの一品でした。
3.Lobster ravioli Served with pan-fried shrimps – 450バーツ
( ロブスター入りのラビオリ シュリンプ添え ) / 料理番号-140
上に置いてあるシュリンプが目を引きますが、実は下の薄いラビオリが絶品の品です。ラビオリの間にロブスターが挟んであり、ロブスターのうまみが凝縮されたソースとの相性は抜群であり、贅沢な風味が楽しめました。
4.Australian grass feed striploin beef – Cafe de paris sauce – 790バーツ
( サーロインによるローストビーフ・牧草食のオージービーフ使用・カフェ・ド・パリのオリジナルソース) / 料理番号-221
赤身の多い柔らかく仕上げられたローストビーフとマスタード独特の辛さが効いたソースとの相性は抜群であり、丁寧な盛り付けや手の込んだソース、丹念に仕上げられたローストビーフはメインディッシュといえる物でした。
5.Panna cotta with strawberry coulis – 140バーツ
( パンナコッタ ストロベリークーリー添え ) / 料理番号-221
ストロベリーのエキスがたっぷりと凝縮されたソースとミルクの味がしっかりと感じられるパンナコッタでした。ストロベリーソースは見た目ほど甘くなく、お腹がいっぱいでもさらっと食べれる、あっさりとした味でした。
6.Wild Berry cheese cake , speculos strawberry sorbet – 180バーツ
( ワイルドベリーのチーズケーキ ストロベリーシャーベット添え ) / 料理番号-505
ワイルドベリーの甘酸っぱいチーズケーキとストロベリーのシャーベットです。デコレーションも可愛く、女性のお客様が喜びそうな品でした。
【カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong ) のメニュー】
メニューは日本語表記はありませんが英語、フランス語で書かれており、お勧めのものは写真で記されているます。オーダーに迷ったときはスタッフお勧めの料理をオーダーするとよいでしょう。
4名で食事をしてデザート込み・ワイン3本で8000バーツ程度でした。ちょっとワインを飲みすぎましたが、アルコールを軽く嗜む程度であれば、もう少し値段も抑えて食事を楽しめると思います。また、一皿一皿丁寧に盛り付けられた料理は、見た目も美しく、前菜から始まり、メイン、そしてデザートと、絶妙なタイミングでテーブルに届けられる料理でした。
テーブルの大きさが小さく感じましたが、スタッフが1品食べ終わったら食器を下げて、新しい料理を提供するという事であり、かれらは食事の進行状況を見て食事を提供する細やかさ。ここは詳細にわたるこだわりと気配りが終始味わえ、上品で落ち着いたレストランだとと感じました。プーケット・パトンビーチ滞在中に美味しいフランス料理を楽しみたいお客様はぜひ足を運んでみてください。
カフェ・ド・パリ・パトン ( Café De Paris Patong )
FACEBOOK https://www.facebook.com/cafe.de.paris.patong/
住所 4-5, 110 Thawewong Rd, Patong, Kathu District, Phuket 83150
電話番号 / 082-448-4887
営業時間 15:00-23:00頃