今日は、とっても暑かったプーケットです。
さて、昨日09月29日から9日間で「べジタリアンフェスティバル」が始まりました。
こちらは、元々中国系タイ人の精進料理を9日間食べるお祭りでタイで元々始まったのはプーケットだそうです。
ギンジェーの間は、食材はもちろん調味料も動物系のものは使いません。
精進料理と言っても日本のようなものではなくやっぱりタイ料理ですけどね。
ギンジェーの間は白い洋服を身にまといます。
街でもたくさん見かけるかもしれませんね。
私も今日のお昼ご飯はギンジェーです。
パトンホスピタルの裏手、ニパリゾートのならびにあるマーケットにはたくさんのギンジェー料理が売っていました。
私たちは、春巻き、野菜炒め、野菜のかき揚げ、大豆で作ったソーセージを購入しました。
他にも野菜だけの焼きそばなどもあります。
早速オフィスで食べてみると・・・・。
野菜炒めはもちろんおいしい！！
春巻きもさっぱりしてます。野菜のかき揚げはどこか懐かしいような。
ソーセージに似せたものは、ぽそぽそしてますが豆腐ハンバーグみたいな感じですね！！
あまり、野菜を多く食べる機会がないので私もこの9日間で少しからだの中を浄化してみようと思います。
(あっ、本当はお酒も飲んではいけないんですがそこは日本人なので・・・。)
街の中のローカルレストランなどで黄色い旗が立っているお店(「齋」と書いてあります。)は、ギンジェー料理を売っていますよ。
プーケット旅行センター/沼田 典子