タイの基本的な朝ごはんといえば、お粥 (ジョーク)、揚げパン(パートンコー)、焼き豚(ムーピン)などが思い浮かびますが、ここで紹介するものは揚げ豚 ・ムートート(หมูทอด)。
にんにくや醤油などで下味をつけた豚バラ肉に小麦粉をまぶしてカリカリに揚げてあり、朝ご飯の露店ではコレを細かくカットして店頭のバットにどさっと並べられてあります。
1人前は20バーツ位でしょうか? 朝はこのような露店に通勤前の人が並び、もち米(カオニャオ)と一緒に購入し、オフィスなどで一息つきながらもぐもぐと食べるスタイル。
最近はサンドウィッチやハンバーガーなどの朝ごはん用の露店も見かけますが、やっぱりタイはこれですね。(朝から揚げ物はちょっと堪えるという人はお粥にしましょう。(笑) ).