こんにちは！
本日もスカっと晴れた暑い１日のプーケット！午後にバンジージャンプにご参加
されたお客様が「最初は怖かったけど、あっとい間だった！楽しかった！！」とおっしゃって
頂きました！バンジージャンプのツアー会社より記念品でＴシャツがもらえますが
「これは勇者の証！(笑い）」といって満足して頂いたようで安心しました。青空の中でバンジーは最高ですよ！
さて、本日は、屋台編の黒たまごのご紹介です。
何度か、ご紹介している籠をかついで、やきいもなど色々なものを売りに歩いている
物売りですが、これまた一度は見たことがあるのではないかという、「たまご」です。
以前、お客様に「あれって、何なんですか？ゆで卵をうってるの？」と、聞かれたことが
あります。
これは普通のゆで卵と「黒いたまご」があります。
あみで乗せてあっためています。あつあつがもちろんおいしいですが、さめてもいけます！
黒たまごとは、タイ語でカイピンソングルアといいます。売っているおばさんに作り方を聞いたことが
ありますが、殻の先に穴をあけ、卵の白身と黄身を混ぜていて
売りにくる人が朝早くから仕込みをしてくるのだそうです。
日本ではあまりなじみがありませんが、結構おいしんですよ！
一時はまってしまい、たまご屋さんをみつけては買っていました。ひとつ５バーツでお醤油がついてきます。
もうひとつの籠には、チップスやピーナッツも売っています。
ビールのおつまみにも、おやつにもいけますよ！タイにいらしたときには、いかがでしょうか！
プーケット旅行センター / スタッフ
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