今回は場所は悪いが、地元に人気のレストラン・メーギンリーギアントーッ プーケット( Maekinnaree Kiantod Phuket / แม่กินรีเกี้ยนทอดภูเก็ต )を紹介します。
チャーハンやガパオライスなど一般的なタイ料理が楽しめますが、中華系の料理が非常におすすめなので、以下にて紹介します。
【厚揚げ豆腐/เตาหูเบตง & 五香肉巻/เกี้ยนทอดภูเก็ด หมู】
上の物はいわゆる日本でいう厚揚げ豆腐であり、日本の物よりも衣が薄く、豆腐の食感が心地よいもの。
下の物は五香肉巻というもの。こちらは調べると満州料理・いわゆる中華料理です。(プーケットの食文化はプラナカン文化が浸透しているのが分かります。)
豚ひき肉や椎茸や玉ねぎをメインに五香粉やオイスターソースなどで味付けをし、湯葉の皮で包んであげたもの。
これらを左上にある甘辛いたれにつけて味わいます。スパイスの利いた揚げ焼売といった方が日本の方にはイメージがわきやすいと思います。
【福建麺 /หมี่ผัดฮกเกี้ยน】
プーケットの郷土料理といっても過言ではない福建麺。豚肉やえびを最初に炒め、プーケット独特の太麺を入れて、五香粉やオイスターソースと中華スープを加え、最後に卵を半熟程度に仕上げて出来上がり。
同じスタイルはプーケットの人気店であるミートンポーなどでも味わえますが、正直ミートンポーは観光客向けの様になってきたので、こちらの店の方が適切な価格で味わえるのがいいですね。(写真の物は60バーツです。)
営業時間 09:00 – 16:00 厚揚げ豆腐/เตาหูเบตง – 35バーツ/個
五香肉巻/เกี้ยนทอดภูเก็ด หมู – 30バーツ/個
福建麺 /หมี่ผัดฮกเกี้ยน – 60バーツ/杯
メーギンリーギアントーッ プーケット( Maekinnaree Kiantod Phuket / แม่กินรีเกี้ยนทอดภูเก็ต )
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