カイジャオ・ムーサップ

今日も朝からいいお天気で暑い!!
ですが、最近は朝からとってもいいお天気なのに1日1回はスコールの降るプーケット。
出かけるときは、折り畳み傘を持ったほうが確実かもしれません・・・。

ずっと降っているわけではないので、ご安心を!!

さて、最近食べ物のお話が多くなっているのですが(だから太るんです!!)、今日はタイ人の庶民の味「カイジャオ・ムーサップ」をご紹介します。
カイジャオ・ムーサップは、タイの卵焼きです。

ですが、焼くというよりは油の中に溶いた卵を入れるので、揚げ卵(?)と言ったところでしょうか。
溶き卵の中には豚挽き肉を入れ、少しの塩コショウとナンプラーを入れて作ります。

味は、特にそれだけでは強くないので、その上にトマトケチャップやチリソース、ナンプラーなどをお好みでかけてご飯と一緒に食べるんですね♪

日本の卵焼きと比べると、ちょっと脂っぽいですがなんかホッとする一品。
1回食べると、また後日なーんとなく「あー、カイジャオが食べたい・・・。」と思ってしまう私なのです。
(コレステロールの取りすぎに注意しないといけませんね・・・・。)

レストランでメニューには載っていなくても「カイジャオ・ムーサップ」と言ったら、絶対に作ってくれる1品ですのでタイ語を使ってオーダーしてみてくださいね♪

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プーケット旅行センター/沼田 典子