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プーケット旅行センターです。今回はタイのスイーツ・ロティ ( パンダンリーフ風味 ・玉子素麺のせ) / โรตีรสใบเตย ใส่ฝอยทอง を紹介します。
ロティ ( パンダンリーフ風味 ・玉子素麺のせ) は英語名・ROTI ROD BAI TOEY SAI FOI THONG ( タイ語- โรตีรสใบเตย ใส่ฝอยทอง ) はプーケットタウンのムスリムレストランにてよく見かけるスイーツです。パンダンリーフ ( タイ名 -バイトゥーイ ) をロティの生地に練りこみ焼き上げます。その上に甘い玉子素麺をトッピングして、好みで練乳をかけて食べます。
ロティ ( パンダンリーフ風味 ・玉子素麺のせ) / โรตีรสใบเตย ใส่ฝอยทอง / タイのスイーツ
ロティ ( パンダンリーフ風味 ・玉子素麺のせ) / โรตีรสใบเตย ใส่ฝอยทอง / タイのスイーツ
尚、パンダンリーフ ( タイ名 -バイトゥーイ )は独特の風味を持つ葉であり、タイのお菓子でよく使われており、タイのセブンイレブンなどではパンダンリーフのカスタードクリーム入りの菓子パンなどが販売されているほどポピュラーな食材です。
緑色と黄色のカラフルなコントラストは味もさることながら、写真映えすることでしょう。
写真のロティはプーケットタウンのムスリムレストラン・アルーン レストラン ( Aroon Restaurant ) / プーケットタウンのレストランのものです。
日本ではなかなかお目にかかれないタイのスイーツをプーケットタウンにて探してみるのもいいですね。