こんばんわ
いつも弊社ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
日中、ちょっと外出すると5分も立たずに汗が流れ・・・
本日も非常に暑かった1日でした。
しかし、夜になるとぐっと涼しくなるので、ムシムシする日本の真夏とは違いますね。
さて、朝方にパトンビーチを歩くと、よく見かけるコーヒーの屋台。
これはタイ風のあま～い紅茶やコーヒーがメインなのですが、
サイドメニューで面白いものも売っているのです。
それがこれ。
ぱっと見ると、マンゴーソースがかかったとバニラ＆チョコレートアイス
のような美味しそうなデザートに見えませんか？
すみません実はこれ、半熟たまごなのです。
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作り方はいたって簡単。コーヒーを沸かしている大きな鍋へ卵を入れます。
半熟具合を見計らって、鍋から取り出して、卵の黄身と殻についた白身を
スプーンで削いでクリアコップへ。
後はお好みで醤油や胡椒をふりかければ出来上がり。
これを注文すると、うすーい紅茶がコップ一杯付いてきます。
私はたまに、これをぐっと、飲み干して、朝の活力注入にしています。
意外と美味しいんですよね。
皆さんもこの屋台を見かけたら、是非試してみて下さい。
プーケット旅行センター /村田 暁紀
半熟たまご 20バーツ(3個入り)
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