ゴーベンッカオトムヘンプーケット / Go Benz Khao Tom Heng ( โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต )

2024年3月30日 patong003 プーケットタウンのレストラン, レストラン

こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにあるローカルレストラン –ゴーベンッカオトムヘンプーケット / Go Benz Khao Tom Heng Phuket ( โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต ) を紹介します。

ここは17:30頃から深夜まで営業しているいわゆる深夜食堂のような営業スタイルであり、ミシュランガイドでも紹介しているサクサクのクリスピーローストポークが自慢の有名店です。周辺はほとんど店が閉まっているのですが、ここだけ煌々と明かりがついており、沢山の人が並んでいるのですぐにわかるでしょう。

いくつか種類があるのですが、今回はクイチャップ（ก๋วยจั้บ）をオーダー。

クイチャップ（ก๋วยจั้บ）は米麺の一種なのですが、細長いものではなくマカロニの様にクルリと巻いて茹で上げた物なので、麺以上のモチモチとした食感が楽しめるもの。これが豚モツやクリスピーポーク、豚ミンチなどが入ったスープに入っています。気になる味はかなりこってりしており、豚モツが苦手な人はちょっと厳しいかな？と感じます。