クイッティオトムヤムカイワーン( Kuy Teav Tom Yaam Khai Waan ) / パトンビーチのローカルレストラン

こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はパトンビーチにあるクイッティオトムヤムカイワーン( Kuy Teav Tom Yaam Khai Waan ) を紹介します。

ここはお店の名前にもなっていますが、酸味と辛味が融合したスープにタイの麺 ( 米の麺、中華麺)が入ったもので、俗にトムヤムラーメンと呼ばれております。トムヤム風のラーメンはよく見かけますが、ここは中央にある辛味噌がポイントであり、これを入れないと酸味と辛味のみで食べにくいと思います。この辛味噌を入れることにより、甘みが増してより美味しくなります。因みに写真のラーメンは具が揚げワンタンの皮、キャベツ、豚骨、肉団子が入っており、以下のように半熟卵、辛味噌を加えると10バーツずつ高くなるような注文方式です。

通常ラーメン
通常ラーメン+半熟卵(プラス10バーツ)
通常ラーメン+半熟卵(プラス10バーツ)+辛味噌(プラス10バーツ)

上記以外にもえびが入ったものもあるので、何人かで数種類のラーメンを頼んでみなでシェアするのもおしろいかもしれません。また、ここのお店では1個10バーツ程度のタイのローカルスイーツも販売しており、あまりにもラーメンがからかった場合は、甘いローカルスイーツで箸休めをすることもできます。日本からのお客様はこのラーメンを食べると、かなり辛いと感じるでしょうが、日本ではなかなか味わえないこのローカルなテイストをぜひとも味わってみてください。