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プーケット旅行センターです。今回はタイの代表的な屋台ご飯・カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)の紹介です。
カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)
カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)
カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)
カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)
カオ・ナー・ペッ (ローストダックのせご飯)とはアヒルをロースト(あぶり焼き)したものを適当な大きさに切り分けたものを、甘辛いソースと一緒にをタイ米の上に乗せて食べるものです。香港やシンガポールでも良く見かける料理であり、香港やシンガポールで食べるほうが、北京ダックのようなオイリーかつクリスピーさが強い気がしますが、タイで食べるものはソフトな触感で、濃厚な甘辛いソースの味が強い気がします。
プーケットタウンでは良くこの屋台を見かけるのですがパトンビーチではなかなか見かけません。本ブログの FOOD BAZAAR (フードバザール) / ジャングセイロンのフードコート などで味わうことができます。アヒルは日本では中々味わえない食材かと思いますので、プーケットご滞在中に鶏肉とは違う独特の風味を味わってみてください。