こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにあるディブック レストラン ( Dibuk Restaurant )を紹介します。
【ディブック レストラン ( Dibuk Restaurant ) のお店の雰囲気】
ディブック レストラン ( Dibuk Restaurant ) はシノポルトギーススタイルの建物が立ち並ぶ、プーケットタウンのDibuk Rdにある老舗レストランです。
非常にクラシカルな佇まいである店内は、町の老舗洋食屋さんといった印象を受けます。店内を見渡すと、お客様をいつでも迎え入れられる様に、クラシカルなウッドテーブルにはテーブルクロス＆グラスやナプキンがセットアップされており、決して綺麗とは言えない両壁には数十年前のプーケットの写真や飾られあります。その独特の内装にテーブルの椅子に座った際に思わず、周りを見渡してしまう事でしょう。
ここはまるで、数十年前のプーケットにタイムスリップしたような雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
【ディブック レストラン ( Dibuk Restaurant ) の料理】
ここはフレンチ、イタリアンやタイ料理などが楽しめます。お店のエントランスを抜けたすぐ左に、手書きのおすすめの前菜やメインディッシュがチョークで黒板へ書かれてあります。迷ったらこれらをオーダーするといいと思いますが、今回はランチで足を運んだので、パスタを中心にオーダーすることにしました。
1.シーザーサラダ ( CAESAR SALAD ) 229バーツ
食べやすい大きさにカットされた緑黄色野菜やクルトン、プチトマトやカリカリに焼き上げられたベーコンにて彩よくまとめられていました。よく見かけるシーザーサラダはいわゆる粉チーズ ( パルメザンチーズ) が散りばめられていますが、ここでは一口サイズにカットされたブルーチーズが入っています。私自身、ブルーチーズの独特なにおいやテイストが好きなので、問題なかったのですが、苦手な人はオーダーを避けたほうがいいでしょう。
2.ホタテのガーリックバター (SCALLOPS GARLIC BUTTER) 269バーツ
プーケットではあまりお目にかからないホタテを、にんにくのみじん切りとたっぷりのバターで焼き上げたもの。たっぷりとにんにく＆バターのエキスを吸ったホタテはにんにく好きにはたまらない料理です。同様に付け合わせのズッキーニも程よくホタテ、バター、ニンニクのエキスを含んでおり、ホタテとはまた違った柔らかい食感が楽しめます。
3.カルボナーラー(SPA CARBONARA) -229バーツ
クリーミーなカルボナーラーソースの上にカリカリに焼き上げられたベーコンが添えてあり、粉チーズと細かくスライスしたパルメザンチーズの2種類の異なチーズを散りばめてあるもの。2種類のチーズを入れることにより、カルボナーラーソースがより味わい深くなっていたと感じた一品でした。
4.ボロネーゼ(SPA BOLOGNAISE) -229バーツ
いわゆるスパゲティミートソースですが、比較的大きめにカットしたトマトを加えることにより、よりソースの風味がより豊かになった気がしました。また、カルボナーラと同様に、粉チーズと細かくスライスしたパルメザンチーズを散りばめてありました。チーズがうまい具合にソースと絡み合い、美味しく味わうことができました。
アルコールなしで2名で食事をして1000バーツ程度でした。(2ドリンク込み) 会計時はただ単に請求書を渡すのではなく、写真の様に小石に顔を描いたものをペーパーウェイトとして渡す遊び心に、思わずクスッと笑ってしまいました。
シービューなどの良い景色を眺めながらのレストランや、内装が豪華でモダンなレストランはパトンビーチやその他、観光エリアに多くありますが、ディブック レストラン ( Dibuk Restaurant ) は食事の味もさることながら、どことなく懐かしい雰囲気が味わえ、また再び訪れてみたいという気持ちにさせてくれるレストランです。プーケットタウン散策の際は、ぜひ足を延ばしてみてください。
ディブック レストラン ( Dibuk Restaurant )
住所 69 Dibuk Rd, ตำบล ตลาดใหญ่ Mueang Phuket District, Phuket 83000
電話番号 076 214 138
営業時間 11:00-23:30頃