プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。
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これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を行うという非常に効率の良いもの。
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今回、紹介するのはクルアイトート（ กล้วยทอด）・バナナに衣を付けて揚げた、揚げバナナの屋台。 左側に大きな中華鍋に油が敷いてあり、店頭に並ぶ揚げバナナが無くなりそうになったらその場で調理するスタイル。
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カリカリとした衣の中に、温かくなったバナナがあるのですが、熱が入る事により生で食べるバナナよりも更に甘みが増して美味しくなります。
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一盛20バーツ（約70円）程度。
これもタイの街なかでよく見かけるB級グルメですね。
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プーケットの街中で見かけたら、是非試してみてください。
揚げバナナ ( クルアイトート / กล้วยทอด）の移動式屋台
揚げバナナ ( クルアイトート / กล้วยทอด）の移動式屋台
揚げバナナ ( クルアイトート / กล้วยทอด）の移動式屋台
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