こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウン Dibuk Roadあるローカルレストラン Sam Pee Nong Yen Ta Fo Noodle Restaurantのタイラーメンをご紹介します。
先日、久しぶりに立ち寄り、ここのラーメンをオーダーしたのですが、何気なくテーブルの前に置かれたタイラーメンを見て、盛り付けと彩りの美しさに改めて驚きました。
透明のスープの中には中華麺が浸してあり、その上に豚肉入りのワンタン、魚の肉団子、刻まれた焼き豚、かまぼこ、そしては刻んだレタスがちりばめられており、この美しい彩りは食欲をそそります。
豚肉入りのワンタンは大量にゆでて作り置きするのではなく、こまめに茹でているようで食感が非常によく、魚の肉団子もしっかりと火が通っています。(ローカルラーメンは意外と芯まで火が通っていないのが多いです。) また、ここの中華麺は細麺でちょっぴり歯ごたえがあるように茹で上げられており、非常に美味。
ここの盛り付け＆美しい彩りは、女性のスタッフの方の繊細さが料理に表れています。(非常に良い仕事をしていると感じる逸品です。)
プーケットタウン・Dibuk Road付近に立ち寄ったら、ぜひ足をお運びください。
Sam Pee Nong Yen Ta Fo Noodle Restaurant
( サン ピーノング イエンタフォ ヌードル レストラン)
https://www.phuket-ryoko.com/phuket-ryoko.blog/?p=10530
営業時間 09:30頃 ～ 夕方 18:00頃まで
写真のラーメン 50バーツ / コカ・コーラ 13バーツ(氷入りのグラスつき)
Sam Pee Nong Yen Ta Fo Noodle Restaurant ( サン ピーノング イエンタフォ ヌードル レストラン)