プーケットスタイルの野菜・生春巻き ( Popiah Sod Hokkien )

2017年3月9日 patong003 タイ料理, プーケットタウンのレストラン, ローカルフード

こんにちわ
プーケット旅行センターです。今回はプーケットスタイルの野菜・生春巻きを紹介します。

プーケットスタイルの野菜・生春巻き ( Popiah Sod Hokkien )

前回ご紹介したヤオ・イェン・ター・フー ( Yao Yen Ta Fo / ยาว์เย็นตาโฟ ) / 本店の一角にプーケットスタイルの野菜・生春巻きを味わうことが出来るお店があります。

生春巻きのようなモチモチとした生の皮を使うのではなく、プーケットスタイルはクレープのように焼いた物を皮として使用します。(パリッとした皮ではなく、モチッとした触感を残したくらいの皮) この皮の中心にタップリと特製の野菜の餡やレタスや焼き豚などが入り、クルクルと包んで出来上がり。実際のものはお皿に2つ盛られて、甘辛いいソースがかかって提供されます。通常の春巻きとは異なり、油で揚げていないので、ヘルシーなさっぱりとした味が楽しめます。プーケットタウンでは良く見かけるものであり、日本では中々食べることが出来ない味だと思います。プーケットタウンの観光の際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？