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プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにあるローカルラーメン店ヤオ・イェン・ター・フー ( Yao Yen Ta Fo / เยาว์เย็นตาโฟ) を紹介します。
プーケットタウンのローカルレストラン
プーケットタウンのRanong通りにあるローカルマーケット街から徒歩にて10分程度でアクセスできるPatiphat通り。以前にチャ カン ラオ ヌードル ( Cha Kang Rao Noodle ) を紹介しましたが、ここはさらに奥に向った左手にヤオ・イェン・ター・フー ( Yao Yen Ta Fo / เยาว์เย็นตาโฟ) / 本店 があります。ここはちょっとしたフードコートになっており、ここに足を運ぶと4店舗程度のお店が並んでおり、色々なプーケットのローカルフードが楽しめる場所です。
さて、今回オーダーをしたものは小エビのから揚げと豚肉の細切れ、豚の皮を細切れにしてあげたものが入った豪華なもの。スープを飲むとプーケットタウンでよく味わうことが出来る福建麵スタイルであり、エビの風味がタップリと味わえるもの。麵はプーケットスタイルの太目の中華麵であり、これがエビのスープとうまく絡みあい、中々の味が楽しめます。福建麵スタイルで必ず入れてほしいものは辛みそです。これを入れないと味が大きく変わりますので、必ずオーダーの際は『トムヤム』と伝えること。
支店のエビのから揚げ同様、ここの物も確かなおいしさであり、スープに浸して崩して食べてもよし、カリカリとした触感を楽しむのもよし。お好みの味わい方でお楽しみください。
プーケットタウンの観光の際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
ヤオ・イェン・ター・フー 本店( Yao Yen Ta Fo / เยาว์เย็นตาโฟ )
ラーメン(汁あり、なしとも) 45バーツ～ / ソフトドリンク15バーツ～
営業時間 12:00～24:00