ミー・ナーム・クン ( Mee Nam Kung / หมี่น้ำกุ้ง ) / プーケットタウンのローカルレストラン

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プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにあるローカルラーメン店ミー・ナーム・クン ( Mee Nam Kung / หมี่น้ำกุ้ง ) を紹介します。

汁なしラーメン / ミー・ナーム・クン ( Mee Nam Kung / หมี่น้ำกุ้ง ) / プーケットタウンのローカルレストラン

プーケットタウンの中心街より多少離れたPhoonpong 通りの路地を入った、Phoonpon Soi 7にミー・ナーム・クン ( Mee Nam Kung / หมี่น้ำกุ้ง )があります。

今回オーダーをしたものは2種類のラーメンであり、汁なし・中華太麺 (45バーツ) 、汁あり・中華麺 (45バーツ)。汁なしのラーメンは中華太麺を特製ソースであえた物の上に、豚肉のミンチが入った大きなワンタンと海老。そして豚肉と油で揚げた香ばしい玉ねぎがちりばめられております。写真には写っていないですが、汁なしのラーメンにはスープがついており、このスープは海老のだしがたっぷりと効いており、これだけでもなかなかのもの。エビのだしのスープはプーケットのおいしいローカルラーメンでは良く味わえる味です。

汁ありのほうも同様に海老と豚肉、油で揚げた玉ねぎが散りばめられており、オーダーの際に追加した辛みそを、エビのだしが効いたスープに混ぜ、中華麵を絡めて食べてみると、ピリッとした中にも甘みがある風味が楽しめます。

エビのだしが効いたスープのラーメン店はプーケットタウンにはいくつかありますが、このお店のだしがかなりエビの風味が強いように感じました。

両方のラーメンとも、テーブルの上にある調味料(酢、唐辛子、砂糖、ナンプラー)を好みで掛けて調整すると、より自分の好みの味に近づけるでしょう。

プーケットタウンの観光の際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？