パッタイ・ボラーン / ( Pad Thai Boran / ผัดไทโบราณ ) / プーケットタウンのレストラン

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プーケット旅行センターです。

今回はプーケットタウンにあるローカルレストラン・パッタイ・ボラーン / ( Pad Thai Boran / ผัดไทโบราณ ) を紹介します。

パッタイ・ボラーン / ( Pad Thai Boran / ผัดไทโบราณ ) / プーケットタウンのレストラン

パッタイ・ボラーン / ( Pad Thai Boran / ผัดไทโบราณ ) はプーケットタウン・bangkok 通り沿いにあるパッタイが人気のレストランであり、プーケットタウンの観光ポイントであるオールドタウンから徒歩10分程度移動した場所位置しています。周辺はローカルなお店が多く、客層はほぼ地元の人たちであり、観光客はあまり見かけません。

お店の正面左側が調理場＆屋外テーブル、右側がエアコンの効いた屋内テーブルとなっており、
調理場はオープンキッチンといえば聞こえがいいですが、屋台でよく見かけるようなもの。
調理場前に透明なガラスケースがあり、この中および周辺に食材を保管してあります。オーダーが入るとパッタイ用の平たい中華なべに食材を入れ、手際よく料理を仕上げてくれます。

パッタイ・ボラーン / ( Pad Thai Boran / ผัดไทโบราณ ) / プーケットタウンのレストラン

ここのパッタイは一般的な甘辛い味付けです。酸味を利かせたい場合はライムを搾ってください。また、もやしのシャキシャキ感を楽しみたい場合は、付け合せの野菜をトッピングしてみてみるのも良いでしょう。その後、スプーン＆フォークで混ぜて口に運んでみてください。小エビや豆腐、卵などの具が、口の中で混ざり独特の風味が楽しめます。

尚、パッタイは時間を置いてしまうと米麺が硬くなってしまうので、配膳されたらすぐに食べてください。