こんにちわ
プーケット旅行センターです。
今回はプーケットタウンの老舗の飲茶ローカルレストラン・ブーンラットディムサム（ Boonrat Dimsum / บุญรัตน์ ติ่มซำ） ) を紹介します。
ブーンラットディムサム（ Boonrat Dimsum / บุญรัตน์ ติ่มซำ）はプーケットタウン内に3店舗ありますが、ここで紹介するものはプーケットタウンのランドマーク的ホテル・ロイヤルプーケットシティの近くにある店舗です。
プーケットタウンにある飲茶を扱うレストランの多くが朝早く開店し、昼前に営業を終える営業スタイルであり、ここブーンラットディムサム（ Boonrat Dimsum / บุญรัตน์ ติ่มซำ）も同様で10:00に営業を終えます。
オーダーの方法ですが、ここは壁に写真つきのものとタイ語のみの2種類のものが掲げられており、希望のものを指さしオーダーしてもいいですが、ローカルのお店はメニューに掲載してあっても、その日の仕入れ状況により提供できない物ものもあります。そのため、店頭の大きな蒸し器へ向かい、好きなものを選んでスタッフの方に運んでもらうといいでしょう。
今回はスタッフおすすめのバクテー(肉骨茶)もオーダーしました。これは以前、別のお店で紹介しましたが、ぶつ切りの豚あばら肉や内臓肉を漢方薬に用いるスパイスと中国醤油を土鍋煮の中でぐつぐつと煮込んだ料理です。尚、ここのバクテー(肉骨茶)は大鍋で煮込んだものをオーダー時にどんぶりに入れて提供するタイプでした。
尚、ここのバクテーは見た目ほど濃い味ではなく、あっさりとした味付けでした。スープ蓮華で口の中に流すと漢方薬の効果で、ポカポカと体が温まってきました。
他の飲茶もなかなかの味であり、手前のちょっぴり辛いスープで煮込んだ鶏の足はぷりぷりとした食感がとても印象的でした。
プーケット滞在中は一回くらいホテルでの食事をやめて、このようなローカルレストランへ足を運び、ご友人やご家族などの大勢でひとつのテーブルを囲んでの食事はプーケット旅行の良い思い出になることは間違えないでしょう。
弊社運転手付カーレンタルの案内コースとして場所のみご案内することが出来ます。
ブーンラットディムサム（ Boonrat Dimsum / บุญรัตน์ ติ่มซำ）
営業時間 06:00 – 10:00
飲茶-17バーツより , バクテー40バーツ