揚げ肉団子(ルークチントート / ลูกชิ้นทอด )の移動式屋台

揚げ肉団子(ルークチントート / ลูกชิ้นทอด  )の移動式屋台
揚げ肉団子(ルークチントート / ลูกชิ้นทอด )の移動式屋台

プーケットではホンダのカブの横に調理台を設置し、移動式屋台として営業をしているものをよく見かけます。
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これらは住宅街などの人が集まる場所にふらっと現れ、15分程度お店をしたのち、また何処かへ移動をして別の場所で営業を行うという非常に効率の良いもの。
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今回、紹介するのは揚げ肉団子(ルークチントート / ลูกชิ้นทอด )の移動式屋台。 バイク横に油を張った大きな鍋と鳥や豚、魚などの肉団子がケース内にきれいに陳列されています。.
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これらは基本的に1串10バーツ(お店により異なります。)であり、好きなものをスタッフへ伝えると、それを油で素揚げし、甘辛いたれをかけて出来上がり。やはりおいしいのは揚げたてですね。表面がさっくり、中はふわっとした鳥や豚、魚の肉団子が甘辛いソースと絡んで非常に美味です。
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ちょっと小腹がすいたときにちょうど良い量の揚げ肉団子の屋台。見かけたらぜひ試してみてください。

本ブログをご覧の皆様、最近流行しているデルタ株はそれまでの物とは異なり、感染力が非常に強いとの事。この記事をご覧の皆様、マスク着用、帰宅後は手洗い。そして安全な距離を保つように心がけてください。
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プーケット旅行センター