こんにちわ。プーケット旅行センターです。
今回、紹介するのはタイのストリートスイーツ・かき氷( ナムケンサイ / น้ำแข็งใส))の屋台です。
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屋台の上にシロップの瓶やトッピング用の黒いゼリーやナタデココ、サツマイモなどのケースが並び、スタッフの右手方向にはおおきな氷の塊が置かれています。
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オーダーが入ると木材をカンナで削るような感じでガリガリと氷を削り、好きなシロップ&トッピングをかけてもらい、仕上げにあま~い練乳を円を描くようにのせて出来上がり。
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タイでは不思議と熱いな~と思っていると、アイスクリームの屋台やこのようなかき氷の屋台が目に入ります。見かけたらぜひ試してみてください。(1つ25バーツです。)