こんにちわ
今回は先日、プーケットタウンにあるイタリアンレストラン、サルーテ・プーケット ( Salute Phuket – Temple of Italian Cuisine – ) へ向かいランチを楽しんできましたのでその際の料理を紹介します。その1はこちら、その2こちら、その3こちら その5はこちら、その6はこちら, その7はこちら
野菜のグリル焼き 180バーツ (メニュー番号305番)
以前も紹介しましたが、実はこれは私のお気に入りなんです。同じような内容になってしまいますが、改めてレポートします。
普段何気なく食べている野菜が、こんなに甘みが感じられるのか？？と思う一品です。グリルだけだと味が逃げてしまいますが、オリーブオイル＆ニンニクの薄切りで漬け込むことにより、オリーブオイルが野菜をラップしたような状態になり、野菜の甘みが逃げずに美味しく味わえます。
ムール貝とルッコラのタッリョリーニ 360バーツ(メニュー番号306番)
最近、店主のアレックスさんが始めたという手打ちパスタ。正直これはかなり期待していました。
テーブルに提供された際、パスタよりも多いのでは？？と感じるほどたくさんのムール貝が入っており、まずは見た目で圧倒されました。そのあとお勧めの手打ちパスタを口へ運びました。
普段パスタというと乾燥麺を茹でて食べるスタイルで慣れている私ですが、この生パスタはモッチリとした食感であり、かなりの歯ごたえがありました。トマトソースとの相性もバッチリであり、自制しなければ数分で食べてしまうほどの美味しさでした。
マスカルポーネチーズケーキ スモール 140バーツ
お話を伺うと、このチーズケーキは自家製とのこと。トッピングのソースはブルーベリーソースとストロベリーソースから選ぶのですが、お店の人に伺うとブルーベリーソースの方が合うとの事でこちらをチョイス。
ふわっふわっのチーズケーキであり、口の中に入れるととろけてなくなってしまう様な柔らかさ。酸味の効いたブルーベリーソースとの相性もよく、とても美味でした。(気分的にはこの3倍くらいの大きさを食べたかった。。。。)
お店の方よりメニューを頂いたのでメニュー選びの参考にしてください。(新メニューです。)
【前菜＆肉料理のメニュー/サラダ、スープなど】
【パスタのメニュー】
【ピッザのメニュー】
【ソフトドリンク＆アルコールのメニュー】
本格的なイタリアン料理を楽しみたい方はぜひ足を運んでみてください。 ( レストランオーナーご夫婦のイタリア人のアレックスさんと日本人の祥子さん(ショウコさん) が皆様のお越しをお待ちしております。) / 生パスタ＆ハンドメイドのチーズケーキをぜひ!!
サルーテ・プーケット ( Salute Phuket – Temple of Italian Cuisine – )
FACEBOOK https://www.facebook.com/ristosalute/
住所 Soi Hongyok Utis, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
電話番号 / 080-040-4141
営業時間 13:00-22:00