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プーケット旅行センターです。今回はプーケットタウンにある老舗レストラン・ラヤレストラン ( Raya Restaurant ) を紹介します。
【ラヤレストラン ( Raya Restaurant ) の外観】
ラヤレストラン ( Raya Restaurant ) はプーケットタウン・オールドタウンのDibuk RoadとPhuket Roadの交差近くにあるレストランです。お店の外観から伺うと、かなりの古い建物を使っているレストランだなという印象ですが、店内を入ると『古い』ではなく、『ヴィンテージ』という言葉が合う雰囲気を作り出しています。
中国・ポルトガル様式（シノ・ポルトギース・スタイル)の建物はクリーム色とグリーンを基調としており、何処となく気持ちをホッとさせてくれ、いわゆる日本でいう『昭和』な懐かしい雰囲気を味わうことが出来ます。
また働いているスタッフの方も若い人ではなく、年配の方が多く、ゆっくりとやわらかい雰囲気でサービスを提供してくれます。
【ラヤレストラン ( Raya Restaurant ) で味わえる料理】
ラヤレストラン ( Raya Restaurant)ではプーケットスタイルの料理が楽しめますが、ここのお勧めは写真のムーホン( Moo Hong / หมูฮ้อง )です。簡単に言うとプーケットスタイルの豚角煮。
日本でよく味わう豚角煮は豚の三枚肉を酒、しょうゆ、砂糖で煮込んだものですが、ムーホン( Moo Hong / หมูฮ้อง ) はニンニクやコリアンダー、シナモン、八角、ココナッツシュガー、醤油、オイスターソース、ケチャップマニスなどを使ってじっくりと煮込んだもの。( もちろん、企業秘密でラヤレストラン独自の配合やオリジナルソースを加えていると思います。)
気になるこのムーホン( Moo Hong / หมูฮ้อง )の味は甘みがありながらもコショウの辛みや独特の深みがあり、日本で食べる豚角煮にとは全く異なるものであり、白米にぴったりのおかずという印象でした。
ラヤレストラン ( Raya Restaurant )
住所 48 Dibuk Rd, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
電話 076 218 155
営業時間 10:00 ～22:00
ムーホン-250バーツ
白飯-20バーツ
アイスティー – 60バーツ
尚、ラヤレストラン ( Raya Restaurant ) の店内にはクーラーは無く、扇風機のみですが、こちらは日陰になると涼しいのでそれほど暑さは感じませんでした。オールドタウンのメインであるThalang Roadからも徒歩5分程度の距離のため、オールドタウン散策後のランチやディナーとして立ち寄ってもいいかもしれません。プーケットの異国情緒を味わいたいお客様にお勧めです。